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下午茶点心杏仁曲奇 |

来源:中餐菜谱   时间: 2020-11-07

我热爱下午茶,她是一天最美好的时光
放下学业,放下工作
来杯红茶,亦或是一杯
看着书,或者和朋友谈天说地娱乐八卦
亦是一种难得的放松
自从爱上了烘焙,茶座上再也少不了自己亲手做的曲奇
但是做的越多,就越明白
外面的产品,多多少少添加了些不太健康的东西
向商业制作说NO,只做自己喜欢吃的健康美食。
然后,最开心的是和朋友们一起分享它。

<怎么检查是不是癫痫strong>主料

辅料

下午茶点心--杏仁曲奇的做法步骤

1.黄油室温使其软化,打至顺滑。

2.加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑。

3.加入打散的鸡蛋液治疗癫痫好的药,搅打到鸡蛋与黄油完全融合。

4.筛入低筋面粉和干性粉类。

5.把面粉和黄油用手揉合,直到面粉全部湿润即可。不要过度揉搓。

6.装袋,擀开,二三厘米厚,放入冰箱冷藏十分钟。

7.取出,压出造型,放入即可。

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8.烤箱180度预热

小贴士

注意事项:
1、不同花型的要分开烤,每个饼干的间距要差不多,同一盘饼干的大小和厚薄要差不多,否则有的糊了,有的还没熟。
2、加面粉后,拌匀就行了,千万不要出筋,口感会变硬。
3、放上层烤表面着色好,中层烤表面几乎不着色,看自己喜欢。
4、放糖粉是为了使组织细腻。家族都没有癫痫小孩会有吗
5、奶油的程度决定饼干的口感。打得越发(但不能把奶油打化了),口感越酥松;打得不太发,口感脆硬。
6、饼干刚出炉是软的,温度降下来才会变硬。
7. 粉类为什么要,是因为粉类容易结团。如果不过筛,饼干制作口感会比较粗糙,最关键的是可能会有结团的颗粒没有打散,容易有生面粉。
8. 黄油切成小块,室温使其软化。
由莫希--莫希 手工烘焙工作室出品

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