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热狗面包 |

来源:中餐菜谱   时间: 2020-11-07

这是一款简单的餐包,整形成橄榄形后中间竖切一刀(不要切断)放入生菜再挤点沙拉酱,番茄酱,加入火腿肠就是热狗了.早餐再搭配和水果就妥妥的了,女儿很爱吃呢。

热狗的主料:

热狗面包的调料:

做热狗面包所需厨具:<癫痫孝感哪家医院治的好/strong>

热狗面包的做法步骤

1、把高筋面粉140克,水75克,细砂糖20克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺以上材料都放入面包机内和面

2、10分钟后加入黄油

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3、揉至能拉出薄膜的扩展阶段,把面团放在温暖处发酵到2.5倍大

4、面团排气,分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵

5、把中间发酵好的面团压平,用擀面杖擀成椭圆形。把椭圆形翻面,从上往下卷起来。

6、卷的时候注意,两边治疗癫痫病的医院有哪些?稍微往里收,卷成两端细中间鼓的橄榄形。

7、卷好后,收紧,收口朝下放入烤盘发酵到2倍大,在表面刷一层全蛋液,撒一些白芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙。170度,约10分钟,看上色情况后定

8、烤好的面包,稍冷却后,从中间竖切一刀(不要切断)。

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9、在切口处夹入生菜叶。在切口内部挤入一些番茄酱

10、放上一根烤过或煎过的火腿肠,表面挤上沙拉酱,热狗面包就做好了。

小窍门:火腿肠要烤过或煎过后口感更好。挤番茄酱和沙拉酱时只要把酱料装进保鲜膜,在保鲜膜的一角剪出一个小口,即可挤出。

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