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关注老年人的营养保健

来源:中餐菜谱   时间: 2020-11-06

  当人步入老年期后,生理机能开始衰退,如代谢减慢,腺体分泌减少,咀嚼、消化、吸收等能力降低,肌肉活动能力减弱,机体的抵抗力下降等,从而易导致心血管、新陈代谢与内分泌失调症、骨骼与关节疾病、和等一些老年性疾病的发生。老年人生理功能的种种改变,促使老年人的营养和要求也发生了改变。必须摄取足够的营养素,才能维持机体的正常运行。

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  老年期的营养需求

  随着年龄的增加,人体的各种功能都会发生不同程度的退化。

  由于老年人的生理变化特点,对于营养素的需求与成年期大不相同,因此必须供给符合老年人生理状况的各种营养素。根据老年人的体质九岁男孩睡觉抽搐,能查出病来嘛?特点,在饮食方面应遵循的原则是:减少热量供应、少吃糖和盐、多吃高蛋白质、多吃蔬菜水果、注意补钙等。

  ·蛋白质

  老年人要保持生命活力,延缓衰老,蛋白质的供给必须充足,尤其应注意食物的用量和消化吸收率。蛋白质营养状况良好,还可以增强老年人抵御疾病的能力。老年人应多黑龙江中亚医院怎么样吃一点动物性食品,如肉、蛋、乳及豆制品,其蛋白质含有丰富的氨基酸,并且数量充足、比例合适、易于消化、适于老年人食用。按照我国饮食情况,老年人蛋白质的需求量一般为每千克体重 1 克,占饮食总热量的 12%~14%,如果食用量过多,会增加肾脏的负担。

  ·微量元素

  吉林有几个治疗癫痫病的医院多补充钙、磷、铁、碘等微量元素。奶类、虾皮、海带中含钙丰富;鱼、肉、蛋、奶、豆类中磷含量较高;动物肝脏、蛋黄、鱼及水产品中铁含量较多,可根据情况选用;海带、紫菜中钾、磺、铁的含量较多,对防治、有益。经常选用淡菜、海带、蘑菇、花生、核桃、芝麻等则可增加必需的微量元素锌、硒、铜等的摄入量,有助于防治高血压和动脉硬化。

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