中餐菜谱

您现在的位置: 首页 > 炸酱面的做法 > 正文内容

品江浙官府菜,学运河食文化胡同里的杭州记忆

来源:中餐菜谱   时间: 2020-10-15

(一起玩微博:http://t.sina.com.cn/88hailanlan88)

名为“小雕记忆”的酒坛,有没有让你浮想起江南的女儿红。

 

本文及图片归海蓝澜所有,请勿转载!!!

 

在北京的二环里,有一家主打官府菜的杭州老菜馆。

据悉,这家店做的菜都是京城大运河线路上的官府菜,并且未来还要在这古老的运河线上开枝散叶。运河全长约1794公里,都会有哪些官府菜呢?那么多好吃的,俺得去尝一尝。

 

打了个车,七拐八拐,到了目的地。

 

掀帘入内,古香古色的吊灯,以及仿古的天花板,与门脸截然不同的感觉。

 

字画装饰,里面的每个包间都有个门牌,我们落座“运河人家”

 

手写的菜单,翻起古石家庄专治癫癫病的医院老的记忆。

 

像奏折一样的菜单。

 

角桌上摆放着文房四宝,散发着纸墨香。

 

几处藏品,精美细腻。

 

↑五香肘花。很入味,我觉得都可以不用蘸蒜汁儿了。

顾不得看啦,菜上的很快,咱们先吃吧。

 

↑杭州酱板鸭。酱香味十足,有嚼劲儿。

 

↑养生健康菜。各种喜欢的蔬菜,酸甜口的拌法,爽口。这个容易做,平日里,咱可以自己做做。

 

↑金陵手剥笋。果然和其他饭店的不一样,冰过以后的笋,鲜嫩、清口。

 

↑香麻蛰丝。这个强烈推荐,我喜癫间病是什么引起的欢吃这个。爽滑清脆,香里面透着麻。

 

↑香干马兰头。剁碎的香干混着菜香,花朵的造型,很是可人。

↑金栗杭椒牛柳。鲜嫩的牛柳下面铺着黄澄澄的米饭,这个颜色可不是加了姜黄粉而是蛋液,没看出来吧。

 

↑南乳金菇健康菌。脆脆的杏鲍菇,配着一碗用南乳腌制过并油炸的金针菇。

 

↑杭州老鸭煲。分在小碗里,里面是鸭肉加上笋干,鲜美的很。

 

↑杭州老鸭煲。鸭汤鲜美。

 

↑吉祥万福肉。入口即化,肥而不腻。

 

↑清炖蟹粉狮子头。很家常的做法,却是不一样的味道。可以吃到荸荠的颗粒,清清脆脆。

 

北京癫痫病哪家比较好p>

↑红烧野生鲤鱼。据说这是空运来的野生鱼,在京城很难吃到。鱼肉鲜美,连我这不爱吃鱼的人都吃了好多呢。

 

↑水煮鲜蚕豆。这种鲜蚕豆我是第一次吃。吃法像水煮鱼一样,先蘸一下面包片,吸去油腻,再品尝。

 

↑红酒小排配巴蜀泡菜。貌似量小,较硬。

↑金昌一品豆腐。豆腐过于普通,但芡汁的味道浓郁鲜美,好吃。

 

↑西湖纯菜汤。这个是西湖的特产,里面是莼菜,据说有很高的营养价值。

 

↑西红柿炒西兰花。这个比较家常,原汁原味。

 

↑杭州老鸭煲。光顾拍照了,就剩我面前的这碗了。

 

↑油淋菠菜。这道菜在家也可以模仿哦。焯过水的菠菜,控干水分切定西哪里治癫痫段,用模具定型。淋上秘制的调味汁即可。

 

↑家常葱花饼。这个推荐一下。饼皮酥脆,油而不腻。很香,很好吃。

 

↑杭州生煎包。吃到了香菇,据说是三鲜馅儿的。底部的嘎巴脆脆的,散发着淡淡的焦香。

 

↑水果拼盘。这个吃不下了。

 

包间。

 

包间全景。

 

古老的京杭大运河,全长约1794公里,开凿至今已有2500多年的历史。

 

入夜,我们在杭舟记忆,小聚。

 

(我的微博:http://t.sina.com.cn/88hailanlan88)

 

上一篇: 没有了

下一篇: 揭秘哪些时刻喝酒最伤身误区

推荐阅读
本类最新

© ys.vmzcc.com  中餐菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2