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正宗家常版豪华版瑶柱蒸水蛋的做法

来源:中餐菜谱   时间: 2020-10-15

相信没有广东人不认识蒸水蛋的,是一道简单、有营养,好吃的家庭菜。 花师奶是个蛋痴,所以小时候只要有蒸水蛋,就可以吃上两大碗饭呢! 清蒸水蛋固然好吃,但加点别的配料就可以把原来平凡的蒸水蛋变身成豪华的家庭菜。花家今天的晚餐就是这个蒸水蛋加一个素石家庄治癫痫最好的方法菜,两个人才吃了200g(不到五两)的猪肉,又没有放什么味精鸡精,很健康呢。 一顿晚饭也没花很多钱,但我和花老爷却依然把所有菜都吃光光,觉得美味满足!猪肉調味料 盐 ¼ tsp 糖 ½ tsp 酱油 2 tsp 老抽 ¼ tsp 耗油 ½ tsp 儿童癫痫病医院胡椒粉 适量 干淀粉/生粉/太白粉 1 tsp 油 1 tsp蛋液調味料 油 2 tsp 冷开水 适量步驟:1.干贝和虾米分別用水泡軟,挤干水分后,用手撕开成幼丝。2.干贝放小碗中,铺上姜片,放入蒸笼中用中火蒸30分钟,然后放凉备用。3.绞肉加入调去医院治疗癫痫病费用是多少味料(先加入其他调味料,再放干淀粉,最后才加油)拌匀,放冰箱中腌制起码30分钟。4.锅中下少量油,用中小火把虾米爆香,移出放凉备用。5.锅中下少量油,用中大火把绞肉爆炒至熟,同样移出放凉备用。6.在一个有深度的大碗中,将鸡蛋打散,加入油拌匀,然后加郑州癫痫怎么治疗入蛋液半量的冷开水。7.用汤匙把蛋液表面的泡沫抹去。8.把放凉的绞肉、虾米、和干贝依序倒入蛋液中,最后在表面撒些葱花。9.用保鲜膜封好,最后用叉在保鲜膜表面戳几个洞。10.把水蛋放蒸笼中,用大火蒸20~30分钟或至熟即成。

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