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炸凤尾虾排的做法

来源:中餐菜谱   时间: 2020-07-29

  主料:青虾600克

  辅料:馒头75克,香菜100克,葱白50克,鸡蛋清100克,淀粉(玉米)25克

  调料:甜面酱3新乡医学院第三附属医院癫痫科怎么样5克,葱汁3克,黄酒10克,盐1克,花生油75克

  制作方法:

  1、大青虾冲洗干净,去头留尾,摘去背脊部黑筋,放入盘内,加入黄酒四川哪里看癫痫看的好、精盐、葱汁调拌入味;

  2、馒头去皮,切成2毫米见方的小碎丁,放入盘内,将入味的虾仁用牙签每5个串成一串,共串12串备用;

  3癫痫病应该怎么诊断检查、鸡蛋清放入碗内,加湿淀粉搅成糊,提着虾尾将虾串蘸匀糊,然后放入馒头丁盘内蘸匀,放入盘内将将香菜去根洗净,搌净水分,菜梢朝外摆入盘内;

  4、炒锅置中火上引起成人癫痫病发作的原因,加入花生油,烧至五成热,将虾排放入锅内,用小铲翻动,炸至杏黄色,捞出控油,抽掉牙签,将虾排摆在香菜盘内,外带葱酱碟一起上桌。

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