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土豆扣肉,很能解馋的一道美食

来源:中餐菜谱   时间: 2019-12-31

 五花肉肉皮朝下,冷水入锅,加葱,姜,料酒。大火烧开转中小火,煮15-20分钟。煮的时间可以自己控制,要煮到肉从外到内都断生,其间撇去浮沫

 五花捞出擦干水分。表面用牙签扎治癫癎首选医院一些小孔,并均匀的抹上一层老抽

 待老抽干了之后,入油锅,中小火两面煎一下。顺序为先煎肉皮,煎的过程中一定会有热油飞溅,要注意安全。煎至表面金黄即可

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 煎好的五花肉切成均匀的大片

 把五花肉码放在适合大小的碗中

 用红腐乳汁,老抽,生抽,花雕酒,蚝油,糖,盐和适量张家口市癫痫病专科医院哪家好的水调成汁,倒入码好五花肉的碗中

 蒸锅中水一次加够,上汽后转中火蒸50分钟

 开盖码上土豆片,土豆去皮切略厚一些的片,继续再蒸10-15分钟。如果你喜欢更加癫痫病如果经常反复发作,那么还能得到治疗吗?软糯的口感,可以适当增加五花肉的蒸制时间,再放土豆

 蒸好之后把五花肉的汤汁篦出来,蒸碗上面盖盘子,再反扣在盘子上,篦出的汤汁烧开勾个薄芡浇在扣好的肉上即可

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