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脆皮红豆吐司怎么做?脆皮红豆吐司的11步做法[图解]-

来源:中餐菜谱   时间: 2019-12-03

 

  主料:高筋面粉(200克)  低筋面粉(70克)  鸡蛋液(25克)  蜜红豆(80克)  牛奶(140克)  砂糖(25克)  酵母(3克)  盐(2克癫娴病人不能吃的食物)  黄油(25克)

  做法步骤:

  1、把材料准备好。

  2、按正常面包的做法,把除黄油以外的材料全部混合,揉至面团出筋,加入黄油,揉至扩展阶段,加入蜜红豆。揉至均匀。

<黑龙江治疗癫痫医院p>  3、把面团滚圆,放进一个大的盆子里盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵,发至2--2.5倍大后取出,把面团里的空气挤出。

  4、再把挤出空气后的面团平均分割成3等份,揉圆,盖上保鲜膜,静止15分钟。

  5、取出一块静止后的面团,用擀面杖擀成长哈尔滨专看癫痫医院条形的面片,要注意面片的宽度和吐司模的宽一致。

  6、把擀好的面团从上而下卷起来。

  7、把卷好的面团收口朝下放入吐司模中。

  8、用同样的方法处理好面团并放依次放入吐司模中。

  9、放在温暖的地方发湖北哪专治癫痫病酵至9分满,取出,刷上蛋液。

  10、盖上吐司模盖,放入预热好的烤箱中下层,上下火,165度,40分钟左右。

  11、烤至吐司两边金黄,取出,趁热脱模。

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