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生烧筋尾舌做法-

来源:中餐菜谱   时间: 2019-12-03

   主料: 猪舌100克,猪尾100克,猪蹄筋100克

   湖北癫痫病哪里治e="PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px auto; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">调料: 猪化油50克,姜武汉哪治癫痫靠谱10克,葱10克,料酒10克,冰糖15克,酱油10克,盐2克,好汤300克

 

   生烧筋尾舌粤菜做法:

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  1. 猪尾刮洗净,切成长约3厘米的段,猪舌入沸水锅中煮10分钟。捞出冲凉,刮去舌上粗皮,改成长约5厘米。

  2. 宽2厘米、厚约0.5厘米的片。蹄筋洗净,切成长约5厘米的段。姜拍松,葱挽结。炒锅置旺火上,下猪北京治疗癫痫病化油烧热,放入舌、尾、蹄筋、姜、葱稍炒,待水气稍干,加料酒、冰糖、酱油、盐、好汤烧沸,撇去浮沫,倒入罐内用微火煨火巴。

  3. 菜心汆熟,垫于盘底(或镶于盘边),拣去罐内葱、姜,舀起装于盘中即成。

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