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圆椒炒鸭胗怎么做?圆椒炒鸭胗的8步做法[图解]-美厨邦

来源:中餐菜谱   时间: 2019-12-02

   主料:圆椒100g,鸭胗100g,油适量,盐适量,姜片2g,蒜片2g,白糖2g,鸡精1g,料酒1成都癫痫病医院哪家好0g,淀粉适量,胡椒粉少许

  步骤:

  1.准备好食材。

  2.将鸭胗切好,放入调味碗中腌制。鸭胗的切法及腌制办法,请参考《鸭胗(如果得了癫痫要注意什么?鸡胗)的加工及腌制》(http://group.haodou.com/topic-347463.html)。圆椒清洗干净,清除白瓤后,切成菱形片,备用。

  3.大火烧锅至7分热,下丰油,将步骤2中的鸭胗下锅中河南癫痫怎么治翻炒至转色,就留尾油,盛起。

  4.这是炒至转色的鸭胗,约是6分熟。

  5.用尾油将姜片、蒜片爆香。

  6.下步骤2的圆椒件入锅中翻炒几下,下盐调味炒匀。

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  7.再下步骤4的鸭胗,翻炒均匀后,溅入料酒再炒匀,即可出锅。

  8.出锅装碟,稍加整理,即成。

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