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夏季菜肴如何做有利健康?-美厨邦

来源:中餐菜谱   时间: 2019-12-01

  膳食要素净一些。夏季胃肠消化力较弱,饮食应以健脾、消暑、化津为主,如多吃些绿豆、豆腐、鲫鱼、西瓜、南瓜和苦瓜等食品,能生吃的在充分清洗后就生吃,一定要注意农药残留物的清理。不吃难以消化、过于肥腻及辛辣刺激的食物,以便减轻肠胃的负担。

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  菜肴要适当咸一些。夏季出汗多,出汗时必然带走体内盐水,所以菜肴的调味应稍咸些,以补充因出汗而失去的盐分,出汗过多时,可适当补一点淡盐水,避免虚脱现象的出现。

  夏季是瓜果上市的季节,在食用瓜果时,清洗要干净,禁癫痫是在白天还是晚上发作?止不清洗食用。新鲜的瓜果,富含水溶性维生素和微量元素,对维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。现在的农药多为脂溶性的,所以在食用水果时要充分清洗或者削皮。

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  冷饮要少一些。夏季各类冷饮繁多,也是人们解暑消渴的首选饮品,冷饮虽然可以解暑,但不宜多用,以免引起肠胃失调。冰汽水、雪糕、汽酒等对胃肠粘膜都会产生不良刺激,可使胃北京癫痫去哪治肠血液循环减慢,肠蠕动变弱,甚至出现痉挛现象,有消化道疾病的人,尤应注意。

  缩短午睡时间。夏日炎热,人易疲劳,睡眠不足,精神不振,除保证夜间睡眠好外,午睡必不可少,但时间不宜过长,一般以半小时左右为宜。

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