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冬瓜的家常做法_怎么做冬瓜好吃

来源:中餐菜谱   时间: 2019-10-05

【虾仁虎皮冬瓜】

原料:冬瓜  虾仁  小葱  盐  胡椒  酱油等调味料

制作:1. 将洗郑州癫痫治疗比较好的医院净的冬瓜去皮切成方块; 2. 在去皮的一面打上十字花刀; 3. 将干虾仁泡在清水中十分钟; 4. 在烧热的锅中倒入适量的油;

    5. 将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中; 6. 同时放入泡好的虾仁一起煎; 7. 微微煎成金黄色后加入适哈尔滨什么医院治癫痫好量的酱油; 8. 大火煮开小火微微煮上五分钟;

9. 在煮好的冬瓜中加入盐, 胡椒等调味料, 炒均匀; 10. 将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中; 11.余下的汁中加入水淀粉勾芡; 12. 将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上, 再撒上小葱末。


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1. 将冬瓜去皮切成块, 再在去皮的那面打上十字刀, 这样能让冬瓜更入味;

2. 先将打花刀的那面朝下煎一下, 同时下入泡好的虾仁, 这样让虾仁的鲜味进入冬瓜中;

3. 将冬瓜双面都煎下后在加入适量的酱油驻马店哪里治疗癫痫病正规, 大火煮开后小火焖一下,同时将汁不停地浇在冬瓜的上面;

4. 煮好的冬瓜拿出来后, 用余下的汁加入水淀粉勾芡后再淋在冬瓜上。

 

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