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胡椒牛肉黄金饺_胡椒牛肉黄金饺怎么做好吃

来源:中餐菜谱   时间: 2019-10-05

☆☆胡椒牛肉黄金酥饺12 饺子 (个量)

油皮面团

材料:

中粉100克、白砂糖16克、酥油30克、温水40-45克

油酥面团

材料:

能够治好癫痫病的医院是哪家医院低粉80克、酥油40克、胡椒粉0.5克

内馅

材料:

牛肉馅200克、胡萝卜丝100克、白胡椒粉5克、生抽1/2小勺、糖/味精/盐各少许、淀粉水适量、蚝油1/2小勺

做法:

1 锅中倒入少许油,煸炒胡萝卜丝。

2 加入牛肉馅炒至变色后加入调味料炒匀后晾凉,分割成12等分盖广东省第二人民医院癫痫科怎么样上保鲜膜备用。

3 油皮中除酥油外的材料混合揉匀,加入酥油揉成表面光滑的面团。包裹保鲜膜放一旁备用。

4 油酥中所有材料混合抓捏成团。

5 将油皮和油酥分割成6等分。

6 取油皮包裹入油酥,利用虎口收紧口。


7 收口朝上擀开后然后卷起,重复操作,一共擀卷两次。

8 将擀卷好的油酥皮对半切开,切口朝上。

怎样治疗婴儿癫痫 9 压扁后擀薄, 翻面,放上一份牛肉馅。

10 对折,捏紧。

11 将收口处捏出花边褶。

12 放入烤盘中,表面刷两层蛋液,烤箱预热180度烘烤18分钟左右。

Tips:

**配方中的酥油可用猪油、黄油代替。首选猪油。

**胡椒粉的份量根据个人口味添加。

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**油皮和油酥面团的柔软度要相当,油皮包裹油酥时要将口收紧。包裹入馅料的时候也要将收口收紧。

**切记油皮和油皮不使用时,一定要盖好保鲜膜或湿屉布,以免因过多的接触空气使表面风干。

**这款点心要趁热吃或是常温下品尝,吃不完的需要冷藏保存,吃之前用烤箱180度4分钟加热后再吃。

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