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高血糖患者在饮食上要注意什么 健康食谱大全

来源:中餐菜谱   时间: 2019-08-12

高血糖可以吃糖吗?可以吃吗?可以吃吗?类似与这些疑问还有好多,下面大家就和小编一起来具体了解一下吧!

高血糖患者饮食注意事项

一、 不宜吃的食物:

(一)不宜多吃盐

(二)不宜吃易于使血糖迅速升高的食物:白糖、、冰糖、糖、麦芽糖、、巧克力、奶糖、糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

(三)不宜吃易使血脂升高的食物:牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,等富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。

含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数)

动物的脑子含量最高:如(3 100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2 099毫克)。

其次是禽蛋黄:如咸黄(2 110毫克)、黄(1 705毫克)、黄(1 674毫克)、松花蛋黄(1 132毫克)。

高血糖患者在饮食上要注意什么

禽蛋和动物的内脏,含量也较多。如、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。

含中等量胆固醇的食物有:

猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥、猪排骨、、猪夹心肉、、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋。

含低量胆固醇的食物有:

瘦肉、、黄鱼、带鱼、去皮鸡癫痫病可以治好吗肉、、鳝丝、方火腿、白鱼、皮、、。

豆类几乎不含有任何胆固醇。

(四)不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。

高血糖患者在饮食上要注意什么

(五)糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物,并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快,可迅速导致血糖升高,对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶,果胶有延缓葡萄糖吸收的作用,因此,在病情稳定时可以少吃一些水果。

吃水果时,要以含糖量低为选择原则。同时,还要根据其含糖量,计算其热能。换算成主食,减少或扣除主食的量,以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果,一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表,根据病情酌情选用。

水果含糖量排名

含糖量在4%-7%之间的水果:、草莓、白兰瓜等。

含糖量在8%-10%之间的水果:、、樱、、葡萄、桃子、菠萝等。

含糖量在9%-13%之间的水果:、、无花果、橙子、、等。

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高血糖患者在饮食上要注意什么

含糖量在14%以上的水果:、、、、等。

按含糖量和生糖指数由低到高,建议大家这样选择吃水果:

推荐选用:青梅、青瓜、西瓜、水、橙子、柠檬、葡萄、桃、李、杏、、菠萝、草莓、樱桃、橄榄等。此类水果每2两可提供2040千卡的能量。糖尿病患者可以选用,每天可以吃2两左右。

慎重选用 :香蕉、甜瓜、、柚子、苹果、梨、荔枝、等。此类水果每100克可提供5090千卡能量。糖尿病病人应小心选用,每天可以吃一种中的一两。

不宜选用 :红、红果,特别是干枣、蜜枣、、葡萄干、杏干、桂圆等干果,其含糖量甚高,糖尿病病人最好不吃,另外果脯也应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等,此类水果每2两提供的能量超过100千卡,也不宜食用。

可随意享用的“代水果”:不少蔬菜每百克糖含量在5克以下,又富含维生素,可作为水果食用,如、、菜瓜等,完全可以代替水果,适合糖尿病病人食用,建议平时可多吃一些。

高血糖患者在饮食上要注意什么

(六)以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为、白薯、藕、、、芋头、百合、荸荠、慈姑等。除以外的豆类,如红小豆、、蚕豆、芸豆、豌豆,它们的主要成分也是淀粉,所以也要算作主食的量。

(七)不能沈阳儿科癫痫病医院用米、瓜子、、杏仁、松子等硬果类食物充饥。

二、适宜吃的食物:

主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。

(一)大豆及其制品:这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。

(二)粗杂糖:如莜麦面、面、热麦片、面含多种微量元素,维生素B和食用纤维。实验证明,它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条,长期停用,既有利于降糖降脂,又能减少饥饿感。

(三)多吃含膳食纤维的食物。

高血糖患者在饮食上要注意什么

三、高血糖饮食原则:

(一)每日摄入热量在1500-1800千卡,胖人1200-1500千卡,主食一般以粗杂粮为主,如、麦片、玉米面等。

(二)蛋白质来源以大豆及其豆制品为主,总热量不超过15%.

(三)多吃具有饱腹作用的蔬菜。

(四)禁用食物有:红、白糖,葡萄糖及糖制甜食,如糖果,果酱,糕点,蜜饯,甜饮料,土豆,山药,藕,胡等少食。

(五)猪油、牛油、奶油、黄油等不用,可用植物油代替。

(六)花生,核桃,,瓜子尽量少吃。

(七)不宜食用蛋黄和动物内脏等固醇含量较高的食物。

(八)水果中含葡萄糖,果糖,能使血糖升高,故在血,尿糖控制相对稳定时,空腹血糖。

(九)少量多餐。

糖尿病要注意,我们在生董巧娥治疗癫痫病的医生活中、在饮食上要多多注意!

高血糖患者在饮食上要注意什么

禽蛋和动物的内脏,含量也较多。如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。

含中等量胆固醇的食物有:

猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋。

含低量胆固醇的食物有:

瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。

豆类几乎不含有任何胆固醇。

(四)不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。

高血糖患者在饮食上要注意什么

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