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碗豆焖笋的做法

来源:中餐菜谱   时间: 2019-08-10

原料:笋500g(新鲜的笋最好),碗豆50g
 
调料:葱花  蚝油武汉治疗癫痫病好的医院都在那里一茶匙  生抽三茶匙  糖一茶匙  盐2/1茶匙  鸡精一茶匙
 
做法;
1、笋洗净后切从中间一剖为二,切成三厘米左右的条,用加了盐(少量)的沸水焯烫二分钟去掉涩味,然后过凉水(保持爽脆出现抽搐以及嘴里吐白沫的症状,这是怎么回事?口感),滤干水分备用,碗豆同法滤干水分备用
 
2、锅内油烧到七成热,放入葱末炒出香味

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 3、将笋和碗豆放入大火翻炒均匀


 

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 4、将调料放入,加少量清水没过笋,盖上锅盖中火焖三分钟,大火收汗即可!

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