中餐菜谱

您现在的位置: 首页 > 牛肉酱的做法大全 > 正文内容

香辣豆腐腩肉煲

来源:中餐菜谱   时间: 2019-08-10

  导读:用豆腐和香菇等素食配上少量不发胖的肉类,在小火上慢慢炖出香味。冬天一家人围着暖炉品味着这煲中的温暖,等到浓稠绵密的酱汁慢慢沸腾,麻香可口,给人带来丝丝暖意。

  【小贴士】

  原料中的五花肉可以换成肥牛、鸡肉、羊肉、排骨或者丸子类等等。

  原料:癫痫病有什么药可以治

 

  做法:

  1、 将五花肉洗净后,放入清水中,加几粒花椒,中火一起煮20分钟。

  2、 煮肉的时候可以处理其他食材。香菇切块、胡萝卜切菱形,如果油豆腐片比较大则从中切开成两片。

  3、葱、朝天椒切段,香菜切碎末、姜切片。

北京著名癫痫专科医院>

 

  4、 煮好的五花肉捞出沥干水分后,切成大约半厘米厚度的片。

  5、 煲中倒适量油,中火炒香姜、葱后,再加入朝天椒略微炒几下。

  6、 然后加入黄豆酱与蒸过的甜面酱,拌炒与油混合均匀。

  

 

  7、之后将食材按照肉、胡萝卜、豆腐、香菇的顺序放入锅中。武汉治疗癫痫病的医院p>

  8、加上一勺煮肉的肉汤,盖上锅盖焖10分钟。

  9、10分钟后,将食材混合均匀,倒入生抽、鱼露再次加盖中小焖10分钟,若汤汁较多,可大火略收。

  【小贴士】

  1、肉在煮的时候加入花椒不但可去除腥味,还可以增加鲜味。

  2、选用片状的油豆腐更劲道,更容易入味。

长春治疗癫痫病哪最好  3、事先蒸熟的甜面酱可以消除豆腥与淀粉质的口感。

  4、因为要炒酱所以油不能太少,要稍微多些,否则容易糊锅。

  5、将肉放在最下层也是为了预防糊锅。

 

  相关文章:豆腐有三个绝佳搭配

上一篇: 金瓜奶油布丁

下一篇: 鸡翅炖土豆

推荐阅读
本类最新

© ys.vmzcc.com  中餐菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2