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黑豆焖高原鸡

来源:中餐菜谱   时间: 2019-08-10

食材:

高原鸡 500克

黑豆10克

葱花少许

鲜姜6片

蒜片少许

花椒粉少许

干姜粉 少许

盐 适量(根据口味)

生抽1汤勺

老抽少许

醋少许

水淀粉 4汤勺

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植物油 1汤勺

鸡汤(或者水)适量

做法:

1.黑豆用冷水泡制,冬天8小时,夏天5小时; 将高原鸡切4×3厘米的块备用。

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2.热锅下油、鸡块,中火炒至鸡块表皮焦黄。

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3.加入蒜片、姜片、葱花一同翻炒,加入花椒粉姜粉与少许生抽调味。

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