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红枣鸡蛋发糕

来源:中餐菜谱   时间: 2019-08-09

材料

面粉150克,鸡蛋2个,清水70克,酵母1.5克,白砂糖30克,红枣10粒;

备注:1 面粉稍微多点少点都是可以的,不要过患上羊癫疯的患者能得到治疗吗?分稀即可;

2 红枣也可以按自己喜好多放点;

3 白砂糖可以按自己的喜好多点或者少点,要考虑到红枣也略甜的;

做法

1将鸡蛋打入盆,直接加入清水、发酵粉、砂糖,用蛋抽搅拌3分钟左右;

(耐心好的话,也可以一样一样加,先加糖,北京癫痫哪里治疗最好打匀后再加溶化了发酵粉的水,搅拌均匀)

2 加入面粉,搅拌均匀;

3 加入1/3的红枣肉拌匀;

4 到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸,不铺的话刷层色拉油也可以;)

5 盖上一张保鲜膜,放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天,发酵刚刚好,我做的时候那天大概室温38,大概45分钟药物治疗癫痫方法好不好发好了);

6 看到发酵到1倍高度的时候,就撒上剩下的2/3红枣肉,肉蒸锅,中大火蒸40分钟,中途不要开盖子;

7 蒸好后焖个5分钟就可以出锅的,蒸的时间不够的话容易夹生发粘,蒸好的发糕中间是略突起的,如果是凹的话,那是发酵过头了,可能会略酸,但也能吃的。

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