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藕夹的做法介绍 黄澄澄油润润还香酥可口

来源:中餐菜谱   时间: 2019-07-19

  藕夹怎么做好吃?藕夹是用莲藕和猪肉做成的一道美食,也是南方地区具有特色的一道家常菜。下面,我们就来看看藕夹的做法介绍。

  藕夹的做法

  材料:藕、猪肉、油、盐、白糖、味精、胡椒粉、酱油、鸡蛋、小麦粉、苏打粉、料酒

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  1、取一大碗,将面粉、小苏打、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、酱油适量的水依次加入碗中搅拌均匀且上劲;

  2、猪肥瘦肉调馅,加入葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒、白糖、酱油少许淋入香油拌匀即成馅料,备用;

  3、将藕去皮洗净切为0.6厘米厚的片;

<湖北哪家医院癫痫看的好p>  4、在厚片中间锲一刀口、深至藕片地2/3处;

  5、一个个再往藕夹中放入猪肉馅;

  6、锅烧热,放入油烧至六成热;

   7、将藕夹两面挂好浆糊,放入锅里炸制;

  8、表面色金黄、里脆嫩熟时起锅沥干油;

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  9、装盘开吃。

  食用须知

  藕夹的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补血益气,增强人体免疫力作用。

  以上就是关于藕夹的做法介绍,希望对您有所帮助!

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