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草菇素包子的做法

来源:中餐菜谱   时间: 2019-07-18


1.酵母粉用温水调匀,与面粉一起揉成面团,盖上湿布醒发至两倍大


2.草菇四个洗净


3.电饭锅烧开水,放入电饭锅中,加入少量食盐煮熟


4.将醒发好的面团搓成长条


5.揪成剂子武汉能治疗癫痫病的医院p>


6.用擀面杖擀成面皮,面皮中间厚两边薄


7.将草菇的水分沥干,包进面皮中


8.搓成丸子


9.或者收成


10.放上蒸笼醒15分钟,蒸10分钟,焖5分钟即可

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草菇包入面皮前一定要沥干水分,不然面皮容易破
蒸的时候不能蒸太久,不然包子容易破裂
 

 

1. 酵母粉泡温水5分钟。面粉放入钢盆里加糖,盐,泡过的酵母粉,再加水拌匀并搓揉成光滑面团。面团放入盆器里用湿布盖上,发面团至2倍大备济南治疗癫痫病医院哪家好用。

2. 面团橄平把空气挤出,再卷成长条分切成小段,再醒个5分钟,每小段用手掌压平橄成外圆薄,内圆较厚的圆面皮。包内馅向中心摺叠皱折捏紧,尾端收口捏紧。

3. 蒸笼的水先煮水温不烫手备用。包子放入蒸笼里排好,不要太靠近要有膨胀的空间。放上锅,上盖再发酵40分钟左右(以面驻马店市治疗癫痫病价格团发酵为表面漂亮的样子为主)。

4. 开中火,蒸15分(看包子大小决定时间)。时间到的前5分开一小缝,15分一到熄火,1分后再慢慢打开盖子,让内锅温度与外面温度不要一下子差太多。

5. 锅盖要包布,这样就不会滴到水囉。

 

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