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本帮糖醋小排的做法图片_本帮糖醋小排最新做法_上海糖醋小排

来源:中餐菜谱   时间: 2019-07-14

[原料]黑豆100克,海带结100克,小排骨250克,盐10克,姜片3片。将小排洗净用开水烫去油腻沥干,加素油、盐、糖、黄酒、葱结、姜片、醋、生抽(也可加少许老抽)拌匀腌渍2分钟,加盖(或倒扣盆),强功率加热9分钟;

排骨切成小块,倒入生粉、蛋清,拌匀
糖,盐,常德看羊羔疯专科医院醋,料酒,老抽,生抽,番茄酱混合均匀待用
锅中倒入油炸量的油,大火烧热,倒入小排迅速油炸片刻至变色后捞出
锅中留少许油,转至小火降温,倒入小排复炸至熟透捞出
锅中倒入少许油,放入姜片、蒜片爆香,之后倒入2中配好的酱汁,再将排骨倒入翻炒均匀
撒入少许芝麻,拌匀出锅
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糖醋小排和红烧排骨不同,不需炖煮收汁。只要将酱汁熬好均匀的裹在小排上便可入味。排骨炸过后便很香嫩很好吃了,加入酱汁更是锦上添花!

晚餐:紫米馒头1个(100克),香菇菜心,沙锅小排骨。小排骨洗净汆烫去腥,捞起;海米浸软去杂质。

肉类深圳市福田医院癫痫科好不好:南北货柜台的腌腊制品,无疑是过年的抢手货。酱油肉、红烧肉、红烧蹄?借着过年的契机大开食戒用鲜肉、咸肉、冬笋共同烹制的腌笃鲜,堪称上海滩最嗲的汤品~!家禽类:醉鸡、酱鸭是最经典的本帮家禽菜。食谱推荐:益气养阴排骨汤(黄芪g、山药、玉竹g、麦冬g、石斛g、姜片、小排骨g,要滋润皮肤者还可加入白芷北京哪里治癫痫病),芝麻拌双耳(黑木耳和银耳)。

原料:猪小排(猪肋排)250克,辅料:100克,调料:盐5克,味精2克,醋5克,10克,姜5克5.夹心肉位于前腿上部,质老有筋,吸收水分能力较强,适于制馅,制肉丸子。在这一部位有一排肋骨,叫小,适宜作糖醋,或煮汤。

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