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凉拌琥珀蛋的做法_凉拌琥珀蛋怎么做

来源:中餐菜谱   时间: 2019-06-06

  琥珀蛋并不是松花蛋,虽然是用松花蛋的工艺技术做出来的,但是颜色更加的透亮,特别的好看,而且味道也是很不错的,今天小编教大家做的是凉拌琥珀蛋。

凉拌琥珀蛋

四平市看癫痫病挂什么科g>  用料:琥珀蛋5枚,香菜3棵,嫩姜1小块,大蒜1瓣,鲜花椒10余粒,柠檬1个,生抽2勺,芝麻油半勺,干辣椒面半勺,白芝麻半勺,色拉油2勺。

  凉拌琥珀蛋的做法

  1、先把琥珀蛋上的包料去除,洗净并剥去外壳装入盘中。

  2、将处理好的琥珀蛋用刀切成条装入盘中,香四平市治疗癫痫病医院哪家强菜洗净后切短,姜和蒜去皮后切碎,两者同放入一起备用,鲜花椒摘下放入到小盘中。

  3、炒锅中放入色拉油,再将干辣椒面放入到小碗中,待锅中的油温升至七成热时,将摘下的鲜花椒粒放进油锅中,炒至花椒粒酥脆并发出麻香味时,用铲子连油带椒铲起浇入到装干辣椒面的小碗中,将干辣椒面烫香,再将白芝麻放入到小锅中炒香。

  4、把切短的香菜放到大菜盘的正中间,长沙癫痫病医院哪家权威再把切成条的琥珀,围着菜盘顺序摆放,成一朵大向阳花,将切好的蛋条全部摆完,将切碎的姜蒜撒到盘中香菜的上层。

  5、在呛入花椒油的辣椒面碗中,放入生抽,加入麻油,切下半个柠檬,将汁液挤进碗中,并用筷子将全部配汁调匀。

  6、将摆好形的菜盘放上餐桌,再把调好的料汁摆放到菜盘一边,方便作蘸食使用。

  7、也可为食用方便,将长沙那里看癫痫病最好调好味的料汁用勺子舀起,淋入到菜盘的正中间,使汁液自然流向菜盘底部的每一个角落,再将炒香的白芝麻也同时撒上,一盘美食,即可享用。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的凉拌琥珀蛋,漂亮的颜色像极了向日癸,肯定很好吃。

 

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