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脆拌紫甘蓝_脆拌紫甘蓝的做法凉菜菜谱

来源:中餐菜谱   时间: 2019-05-18

紫甘蓝口感爽脆的一个小窍门——脆拌紫甘蓝

紫甘蓝的营养价值远远高于绿甘蓝和白甘蓝,但中式菜肴中,还是绿甘蓝和白甘蓝的利用率高。

紫甘蓝多用于沙拉和西餐配色。

其实紫甘蓝的食法多样,可煮、可炒、可凉拌,还可以用来腌渍或作泡菜等。

想要保持紫甘蓝其艳丽的紫红色,在炒或煮紫甘蓝前,必须加少许白癫痫病的早期症状常见的有哪些?醋,否则,经加热后就会变成黑紫色,影响美观。为了保持营养,以生食为好。

我们家很少吃紫甘蓝,偶尔买一回,多半是我被其艳丽炫目的颜色所吸引。

也许是我之前的烹饪方法不当,无论是炒食还是凉拌紫甘蓝,家里人都嫌其口感木木的,做出来的菜多半是吃一半丢一半。

后来我从网上学的方子,先把紫甘蓝丝用盐拌匀揉搓,腌制十分钟,之后攥干水分,然后加糖醋等调料凉拌,紫意识丧失,小便失禁,这是患上了什么疾病?甘蓝的口感变得清脆爽口,与之前相比,发生了很大的变化,同样的食材,同样的调味,仅仅是在制作过程中增加了提前用盐揉搓腌制这个步骤,菜的口感和味道就会大大提升。从此以后,这款制作简单、酸甜爽脆的凉拌紫甘蓝经常出现在我家餐桌上,并且深受家人的喜爱。

原料:紫甘蓝150克、熟芝麻少许

调料:盐、香醋癫痫病医院哪个好、糖适量

脆拌紫甘蓝的做法

1、紫甘蓝切细丝;

2、加盐拌匀;

3、用手揉搓之后,腌制10分钟;

4、挤去杀出的水分;

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5、添加香醋和糖;

6、添加一点点香油拌匀;

7、吃时撒上熟芝麻即可。

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