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(图解)肉饼_肉饼的做法特色面点

来源:中餐菜谱   时间: 2019-05-18

这款肉饼得到了包括我五个人在内的一致好评,,以后有时间多做做,老人爱吃,儿子爱吃,先生就更不用说,更是捧场,我尝了一块说好吃到没朋友了,先生说没朋友没关系,只要舌头别咽下去就行,把舌头咽下去了可就真的吃不着美味了。

原料:面粉350克,肉糜约500克,大葱100克,生抽、花生油、发酵粉、姜末等辅料适量。

肉饼的做法

1癫闲病不能吃什么,面粉,加适量水放入机桶里,放入适量发酵粉,启动揉面程序。揉好的面发酵至两倍大。

2,发面期间,将肉糜放入葱姜末酱油植物油鸡精拌匀成肉馅,备用。发好的面团分成四等份,一块面团大约有我拳头大吧。

3,小面团擀成面皮,尽量擀薄,在不露馅的前提下,越薄越好,在擀好面皮的中心点到最下端切开。在和刚才切线垂直方向也可以切一个横线,如果熟练了不切最好。刚才切线的四分之一范围内不要放馅料,其他四分之三的地方按照自己的想法涂满沈阳癫痫病三甲医院馅料。

4,把没有涂馅料的四分之一面皮翻到上面去,盖住。

5,把刚才翻上去被面皮盖住的地方再向右翻一下,

6,把翻了两次的馅饼再翻下来,面饼就成了一个九十度直角的扇形了,再把边上露馅的地方捏住。

7,平底锅稍热,放入植物油,油量多少可以根据个人的喜好添加。放入捏好的肉饼。

8,孕妇癫痫该怎么治小火,烙制两面金黄,肉饼成熟。

美食小提示

1、揉面时面和水的比例是:一杯水两杯半面粉,一杯半水,四杯面。

2、面粉用的中筋粉,比较健康

3、肉馅的辅料可以根据自己的喜好添加,我不喜欢吃五香粉,但有的人喜欢吃,感觉能去肉的膻腥,个人感觉五香粉更加刺鼻

4、用平底锅烙制的过程比较癫痫的治疗法麻烦,要不停的看着,用电饼铛就比较简单了,不用太操心。

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