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晋南面食搓豌子的做法【图文】_山西小吃_

来源:中餐菜谱   时间: 2019-05-18

还是来说山西面食吧,这道面食是以前在太原时听晋南的朋友介绍的。据说"搓碗子"是晋南一带人民独特的传统小吃。它始于什么朝代,目前尚无确切的考证。但可以肯定它是一种古老的面食,而且已成为晋南人民喜庆欢宴时的美馔,更有趣的是,凡遇男婚女嫁,都要用这种面女性癫痫的常见症状食迎新送娶,似乎不吃搓豌子就不算办喜事。由于搓豌子做工精细,又是手工操作,所以,每逢办喜事时,事主就把面粉分给邻居,全村大闺女、小媳妇人人动手捏制。这种习俗一来是图个吉庆欢快;二来是一家有事大家帮,充分体现了我国人民团结互结互助的高尚品德。至于它名字的羊羔疯有什么治疗方法来历,大概是因为它形似两粒连在一起的豌豆,故称"搓豌子"。

面的和制方法

1.面粉放入和面盆里。德州羊羔疯小发作治疗p>

2.分次徐徐的加入适量的冷清水。

3.用筷子把面粉与水充分的搅拌均匀,形成雪花状的面絮。

4.用手用力把所有的面絮揉合周口市羊羔疯医院电话号码在一起,并一直揉面团。

5.揉到面团光滑。

6.盖上一块湿布,放在一边饧制30分钟。

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