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苹果奶油酥的做法【图文】_秋季菜谱_

来源:中餐菜谱   时间: 2019-05-18

10分钟打造香甜下午茶——苹果奶油酥

材料配方(可做12个):

法国专用粉:500g鲜酵母:15g盐:10g水:250g折叠奶油:250g

莲子:适量红糖:200g(折叠用)苹果泥:适量苹果:2个昆明军海脑科医院预约挂号

苹果奶油酥的做法

1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性。

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2.冷冻2小时。

3.将冷冻好的面团擀开。

4.包入折叠奶油,对折包起。

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5.三折两次后,冷冻松弛30分钟。

6.擀开放入红糖,折叠三折最后一次。

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7.擀开至4mm厚度,卷成圆柱形,冷冻30分钟。

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