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抹茶香肠戚风卷_抹茶香肠戚风卷的做法早餐

来源:中餐菜谱   时间: 2019-05-18

计划赶不上变化快。周二朋友约好这个周末要来家里玩,连晚餐都盘算好了吃啥,没想一个停水就打乱了计划,而且何时恢复供水还不可预知,待定中。因为断水,要做的都没法做,想着一周一更的,只好从旧照中找找成品。停了好久一段没动相机,多是手机随拍,东存西放,有时为凑齐一个过程图,东翻西找也不容易。这直接反映了我缺乏良好的生活习惯,太马虎随性。都说家长是孩子的第一个老师,的确如此。

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抹茶香肠戚风卷

原料:鸡蛋3粒,玉米油25g,水35g,糖40g,盐1克,低筋面粉50g,抹茶粉3克,火腿肠、海苔适量

抹茶香肠戚风卷的做法

1、根据戚风蛋糕的做法,蛋白蛋黄分离,用无油无水的盆子盛蛋白,分3次加入细砂糖,打到细腻拉起来能呈现直角钩的状态,即硬性泡发(具体可参阅戚风蛋糕做法);<治疗癫痫医院有哪些医院/p>

2、另一盆置入蛋黄打散后,加入过筛的低粉、玉米油25克,水28克,盐1克,拌匀成蛋黄糊;

3、盛1/3蛋白到面糊中,用橡皮刮刀从底部往上翻拌,抖匀后,把剩余面糊全部倒入盛蛋白的盆中,继续翻拌,直到蛋白和面糊充分混合;

4、烤盘内放一张油纸,将混合好的面糊倒入模具,用刮刀抹平,并端住模具在操作台上用力震几下,把内河南哪家治疗癫痫病有效果部的大气泡震出来;

5、放进预热好的烤箱,150度,上下火,烤约15分钟左右,至表面绿色中带金黄色,倒出移到网架上撕去油纸放凉即可;

6、盖上油纸反过来,在蛋糕片上放上海苔和熟的香肠,把蛋糕卷卷起来,用油纸固定住,放冰箱冷藏2小时定型,切片即食。

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你吃的香肠安全吗

香肠一般是由鲜肉做成的,为了使其保持鲜度和存放的时间久一些,会在制作过程中,加入一定比例的防腐剂亚硝酸钠。亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白中的胺结合,形成一种叫做二甲基亚硝基胺的物质,这是一种强致癌物。它...

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