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豆渣韭菜饼_豆渣韭菜饼的做法特色面点

来源:中餐菜谱   时间: 2019-05-18

是我们日常生活中不可缺少的营养饮品。

不过我们知道做完豆浆后都会剩下很多的豆渣,这些豆渣可也都有很高的营养价值,大家可别浪费了哦。

豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,每年全球豆渣的产量都很大。大豆能够降低心血管病发病率,降血压,降血脂,抗癌等功能性得到越来越多的证实,全球范围内带来了消费大豆的热潮。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被癫痫病能痊愈吗视为一种新的保健食品源。

豆渣的口感欠缺,所以很多人不喜欢,不过只要花点小心思,粗粮细作豆渣也可以变身美味。

这款小饼我就是用豆渣和全麦面粉,又加入一些韭菜,鸡蛋,虾皮,做成软软的面饼,即改变了豆渣的口感营养又上层楼,用来当早点会是很营养又不错的选择哦!!

而且是老少皆宜的营养主食,尤其是宝宝也可以吃哦!

剩物利用有妙招----豆渣韭菜饼

材料:豆渣适量,全麦面粉适量,韭菜适量,鸡蛋2个,虾皮适量。

调料:盐适太原癫痫哪个医院最好量,胡椒粉适量,鸡精少许。

豆渣韭菜饼的做法

1.准备好食材,韭菜,虾皮洗净。豆渣和全麦面粉放入碗中。

2.再加入洗净的虾皮。加入鸡蛋和切碎的韭菜。

3.加入盐,胡椒粉,鸡精。然后加入适量的清水搅打上劲成为稍厚的面糊。

4.平底锅倒少许油加热,舀入一勺面糊摊成薄饼。小火慢煎一面定型大连哪有看儿童癫痫医院后再翻面直到两面微黄饼熟即好。

特别提示

豆渣和面粉的比例1:1就好。

水量不用太多,面糊稍厚一些,饼才容易成型,加入鸡蛋也是可以让饼有韧性口感好。

煎至面饼的时候,用小火慢慢煎至,直到一面定型在翻面,这样饼才不会散碎。

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