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莲子的功效和作用是什么

来源:中餐菜谱   时间: 2019-03-17

  莲子是清热降火的食物。那么莲子有哪些功效呢?莲子有什么作用?下面学习啦小编就来告诉你莲子的功效与作用,欢迎阅读。

  1、防癌抗癌

  莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

  2、降血压

  莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

  3、强心安神

  莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

  4、滋养补虚、止遗涩精

  莲子中所含的棉子糖,是癫痫济南哪家医院好老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

  1、莲子中含有大量的磷,磷是构成牙齿、骨骼的成分,还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分,可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。

  2、莲子所含的钾列所有动植物食品之首,钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。

  3、莲子中铁的含量也非常丰富,铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一,具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。

  4、莲子具有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效,是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者的康复营养食品,也是中老年朔州癫痫病是怎么治疗的人强身防病、抗衰延寿的滋补品。

  5、莲子与米同煮粥,健脾益肾功效显著。

  6、莲子心含多种生物碱、多种类黄酮,可清热、降压。

  1、莲子粥

  用莲子50克,粳米或糯米100克。将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好。

  2、冰糖莲子

  将莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。

  3、莲子龙眼羹

  莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。

  4、大枣莲子粥

  莲子30克,红枣10枚去核,粳米或癫痫治疗权威医院糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。

  5、蛋黄莲子羹

  莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎。

  6、莲子茯苓糕

  莲子肉、茯苓各一份,白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状,加入白糖、桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可。

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