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蒸米粉肉的做法大全

来源:中餐菜谱   时间: 2019-01-14

主料:带皮五花肉500克

辅料:超市蒸肉米粉1袋;葱姜;大料;均适量

做法:

1、将五花肉片切成1厘米厚,8厘米长的大片,码在碗中备用。

中医如何治疗癫痫病lign:left;">2、按照调料包的肉片与米粉的比例,将米粉;酱料洒在肉片上。加入清水,抓匀并超过肉片1厘米。

3、为了使肉片更入味,肉片抓匀后,放入冰箱冷藏1夜。

4、冷藏1夜后,水分基本被吸干了。

5、取1只空碗,刷油,将肉片码好,放入锅中。

赣州癫痫病什么医院好nt:2em;text-align:left;">6、蒸锅上汽后,在肉碗上方盖上一个盘子,大火蒸1小时。

7、关火取出

8、将碗倒扣在盘中,即可食用

蒸米粉肉决定成败的二个关键点

1、泡一夜:将肉片与调儿童癫痫病早期征兆料混合后,不要立即上火蒸,要将肉片裹匀调料后,放入冰箱冷藏一夜,使肉片更入味。

2、一厘米:米粉与肉片混合后,加入清水要高出肉片1厘米再放入冰箱,要保证肉片吸入充足的水分,肉片更嫩。

(责任编辑:杨绮琴 )

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