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自制腊八蒜 - 天下菜谱网

来源:中餐菜谱   时间: 2018-11-13

自制腊八蒜
大蒜头1000克,醋500克,白糖400克(可选)
1、选用一干净可密封的容器(玻璃或是瓷比可以用中药治疗癫痫病吗较好),作为泡腊八蒜的容器;
2、选好新鲜的大蒜,去皮洗净,拭干,先在容器里放醋,加入大蒜,再加入白糖,拌匀,置于1治癫痫病昆明的医院0度-15度的条件下(或是冰箱),泡制10天或更久。

泡蒜要在腊月初八那天的说法是因为这个季节泡气温很重庆小儿癫痫病医院适宜,故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换,我通常不妨糖。冬天经常吃些腊八蒜,既杀菌,还解毒。泡好的蒜呈淡绿色,味道不会长沙癫痫病看好的医院象新鲜大蒜那么辣,更多的是酸甜。食用腊八醋也是治疗高血压的一种食疗方法。

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