中餐菜谱

您现在的位置: 首页 > 炖肉的做法 > 正文内容

五香鹌鹑蛋的做法 手把手教你做美味 -

来源:中餐菜谱   时间: 2018-07-05

  五香鹌鹑蛋相信大家都吃过吧,味道是不是很到位啊,口味独特、咸淡适中、老少皆宜x_b_x_y_s_w_c_o_m。那么大家知道五香鹌鹑蛋的做法吗?五香鹌鹑蛋怎么做出来才好吃呢?今天小编就带领大家去了解一下关于鹌鹑蛋的做法方面的知识。

  五香鹌鹑蛋的做法很简单,我们可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。

  做法一

  主料

  鹌鹑蛋500克、食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、香叶适量、茴香适量。

  做法

  1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。

  2、水煮开后,关火、盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火,关键还好吃。

  3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝。

  4、重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟。

  5、倒入适量的料酒,酱油。

  6、临关火的时候放入盐、全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。主要是可以入味。

  7、放凉后将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中。

  8、每次吃的时候都用干净的筷子或者勺子盛取,这样可以延长它的保存时间。

  做法二

癫痫乌鲁木齐哪家医院好ign:left">  用料

  鹌鹑蛋750克、白糖、生抽、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒、姜、料酒、盐来源xbxysw.com

  做法

  1、鹌鹑蛋用凉水冲洗一下去表面异物太浮尘。

  2、锅内加清水煮五分钟关火。

  3、将鹌鹑蛋过凉水凉透。

  4、轻轻将鹌鹑蛋皮捏碎。

  5、取一勺白糖、一勺料酒、两勺生抽,加适量水。

  6、放入桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒、姜。

  7、按个人口味加少许盐调制成五香汁。

  8、将调好的汁倒入凉透捏碎的鹌鹑蛋里。

  9、以没到鹌鹑蛋为宜。

推荐阅读:

  10、大火烧开后转小火煮15分钟。

  11、关火让汤汁浸泡入味。

  做法三

  主料

  鹌鹑蛋(适量)。

  做法

  1、鹌鹑蛋煮熟过冷水。

  2、用手一个个的把壳捏碎x.b.x.y.s.w.c.江苏癫痫病医院o.m。小心别把蛋里面给捏烂了。

  3、把所有材料都放进电饭锅,或者其他锅,鹌鹑蛋放进去,煮半小时,自然冷却。

  4、要是喜欢味道很浓郁的,就三凉三热的方式,很入味。

  做法四

  主料

  鹌鹑蛋200g、普洱茶适量、盐适量、桂皮适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、酱油适量。

  步骤

  1、鹌鹑蛋洗净。

  2、准备好花椒、八角、桂皮、普洱茶。

  3、锅里添水,倒入上面香料。

  4、放入鹌鹑蛋。

  5、倒入酱油、料酒及适量盐。

  6、开锅小火20分钟,慢慢入味。

  小贴士

  1、鹌鹑蛋5分钟就熟,之所以20分钟是为了更好的入味。

  2、煮好的鹌鹑蛋泡一晚,第二天吃,味道最好。

  3、脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

  做法五

  主料

  鹌鹑蛋700g、花椒、大料适量、盐适量、姜片适量、老抽适量、香叶适量、小茴香适量小 百 姓 养 生 网

治疗癫痫病哪家医院专业

  步骤

  1、鹌鹑蛋洗干净。

  2、放盆子里煮熟。

  3、准备好花椒大料香叶小茴香和姜片。

  4、鹌鹑蛋煮熟以后用一个漏勺捞起一个然后用勺子敲碎外壳。

  5、都给外壳敲碎以后再倒回去。

  6、加入准备好的佐料。

  7、加多一些的盐。

  8、加入老抽再煮二十分就行了,晾凉以后泡在汤汁里密闭保存,放入冰箱随吃随取。

  做法六

  主料

  鹌鹑蛋250g、酱油适量、葱适量、蒜适量、姜适量、辣椒适量、盐适量。

  步骤

  1、鹌鹑蛋洗净,锅里放适量的凉水。

  2、加入一匙盐,把鹌鹑蛋放进锅里,水要没过鹌鹑蛋。

  3、中火煮,约煮5分钟,就可以关火。

  4、把煮开的水倒掉,倒入凉。

  5、等鹌鹑蛋凉后就可以剥掉壳原文xbxysw.com

  6、把剥皮好的鹌鹑蛋放一旁待用。

  7、准备材料:蒜头,四片姜片,半段辣椒(喜欢吃辣的可以下一整条辣椒),葱。

北京癫痫哪家好

  8、拿锅,把这些材料都放入锅中,加入酱油。

  9、把鹌鹑蛋放入锅中,酱油要淹没鹌鹑蛋为好。

  10、大火煮开,调小火,约煮一个小时,就可以出锅了。

  做法七

  主料

  鹌鹑蛋500g、八角5g、盐10g、香叶3g、葱段10g、干辣椒5g、花椒3g、姜5g、老抽20ml、桂皮3g。

  步骤

  1、锅中放入适量的清水,加入花椒和桂皮。

  2、加入香叶、葱段、干辣椒、姜。

  3、加入鹌鹑蛋和干辣椒。

  4、加入适量的盐。

  5、加入老抽。

  6、大火煮开转中火煮十五分钟。

  7、将煮好的鹌鹑蛋用勺子将青皮敲碎。

  8、将鹌鹑蛋在汤汁里泡一晚上即可食用原文xbxysw.com

  结语:以上就是小编为大家带来的关于五香鹌鹑蛋的做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢?是不是想吃啊,那就赶快行动吧,为自己和家人做一份美味。

更多推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© ys.vmzcc.com  中餐菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2