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节瓜玉米煲鲫鱼的做法节瓜玉米煲鲫鱼怎么做

来源:中餐菜谱   时间: 2018-06-30


节瓜玉米煲鲫鱼

  上周多为多云天气,湿度大,最高气温达到35℃。据气象台预报本周初又可能将是雨水相伴,这又是闷热暑湿日,因而此段时间的养生汤水是防暑湿、健脾利水为主,节瓜玉米煲鲫鱼便为此类汤品。

  节瓜是消暑利湿的瓜蔬,尤为广东民间煲汤或滚汤青岛癫痫病要怎么治疗呢所用,这与其清润鲜甜分不开的。而玉米亦为广东民间常用的煲汤料之一,认为其正气,更主要是其性平味甘,能健脾渗湿。以节瓜玉米煲鲫鱼,汤水清润而能祛暑湿,健脾而不腻滞。

  材料:节瓜、玉米各500克,鲫鱼1条(约400~500克),生姜3片。

  中际癫痫病医院怎么样ng>烹制:节瓜刮去茸毛,与玉米一起洗净,切段;鲫鱼宰洗净,慢火煎至微黄,溅入少许清水。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,节瓜玉米鲫鱼可捞起拌入酱油佐餐用。

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