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香菇盒子的做法香菇盒子怎么做

来源:中餐菜谱   时间: 2018-06-30


材料:肉馅(肥瘦肉, 180克),虾仁5个,香菇8朵,青葱,姜(3片,切碎),红椒;
清1个,料1勺,生抽1勺,香油,胡椒粉、盐、白糖适量,花椒水半小碗;

步骤:

1、香菇、葱姜洗净,青葱切碎,姜切三片,切成细丝后再纵向切成末,将儿童癫痫病哪家医院好香菇去蒂,把伞顶端轻轻片平,再将其切碎;

2、肉馅中加入切成茸的虾仁,兑入半碗花椒水,顺一个方向搅成细腻的肉糜,在依次加入鸡蛋清、姜末、香菇碎、料酒和生抽酱油,撒上适量的胡椒粉、盐和1勺白糖,滴上香油,再次顺一个方向搅打,直至蓬松细腻;

3、把肉糜抹儿童癫痫发作的症状是什么?在香菇菌杯上,整齐码放在盘中,在每个盒子的顶端加上红圈,再将盘子放入沸水蒸锅,大火蒸上8至10分钟;

4、将蒸好的香菇盒子在另一个盘中码好,将倒出的蒸液趁热倒入一个容器中,加入香油和青葱碎,再淋回到菜中,即可食用了。

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