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蚝油鲜菇肉片的做法蚝油鲜菇肉片怎么做

来源:中餐菜谱   时间: 2018-06-29


材料:

臻品蚝油2大勺(约30ml),大朵鲜菇8朵,瘦肉150克,洋葱半个,

青红椒若干

腌肉配料:(1小勺约5ml)

生粉1小勺,生抽1小勺,油1小勺

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做法:

1、瘦肉切薄片,用生粉、生抽、油抓拌均匀,腌10分钟;鲜菇清洗干净去蒂,切薄片;洋葱切小片;青红椒切圈;

2、热油锅,倒入肉片,大火滑炒;

3、变色后盛出备用;

4、洋葱倒入锅里,翻炒至断生;

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5、倒入鲜菇片,翻炒几下;

6、加入约50ml的清水,盖上锅盖煮至鲜菇熟透;

7、倒入肉片和青红椒,翻炒均匀;

8、加入2大勺臻品蚝油调味,翻炒均匀即可。

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