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咖喱土豆鸡块的做法咖喱土豆鸡块怎么做

来源:中餐菜谱   时间: 2018-06-29

主料:鸡1/4只,土豆2个,咖喱粉1汤匙

辅料:生抽2汤匙,白糖半个汤匙,料1汤匙,生粉、盐少量

做法:

1:1/4只鸡斩块,用一点点盐、1汤匙生抽、半个汤匙料酒,生粉一起搅拌腌鸡块半个小时入味,土豆去皮切小块,沥干水分;

2:热油锅,沥干水分的土豆块下许昌市目前治疗羊癫疯的新技术锅煎至两面金黄;

3:加入腌好的鸡块,同样用半煎半炒的方法,煎至变色;

4:加入1汤匙的生抽、白糖、半个汤匙料酒,翻炒均匀;把咖喱粉用1个汤匙的清水融化后倒进锅里,翻炒几下;

5:加入没过材料1/3的清水,大火煮开后转中火焖10分钟.

6:装碟后用红椒和葱花装舟山癫痫病治疗的费用饰一下上桌;

小贴士:

1:因为没打算做咖喱鸡块的,所以没有洋葱,如果加入洋葱相信更香;

2:土豆用边煎边炒的方法煎至两面金黄会更好吃;

3:加水以后大火煮开就要转中火,如果一直大火的话,鸡肉会变得很柴不好吃;

4:鸡是熟得很快的,如果土豆北京儿童癫痫病治疗哪家医院好切得小就可以放水少点,焖煮的时间也可以略短。

 

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