酒香红椒爆腰丝的做法酒香红椒爆腰丝怎么做

  方法：

   1.猪腰从侧边一切为二，去掉内白，洗净，切成细条，放入沸水中烫透，捞起备用；

   2.葱洗净切末备用；姜洗净切丝备用；

   3.红辣椒洗净切丝突然口吐白沫，全身抽搐，这是怎么回事？备用；

   4.将花椒、葱末、姜丝、精盐、鸡精、红椒放入大碗内，将高汤烧沸后冲入，调成味汁；

   5.锅内放油，烧热，下腰丝爆炒，加料酒、味汁烧开即可；

 特点：

   酒香扑鼻、鲜咸适可；

 温馨提示：

   也可以将烫过后的腰丝放入味汁中腌入味，做成凉菜；

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