酒香红椒爆腰丝的做法酒香红椒爆腰丝怎么做

来源：中餐菜谱　时间： 2018-06-29

猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、核黄素、维生素a、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有、固精益气的作用。

料：

猪腰2个、红辣椒1个、香葱1棵、生姜1小块，花椒10粒；

调料：

西安看癫痫病专科医院> 50克、料酒1大匙、高汤2大匙、精盐1/2小匙、鸡精1/2小匙；

方法：

1.猪腰从侧边一切为二，去掉内白，洗净，切成细条，放入沸水中烫透，捞起备用；

2.葱洗净切末备用；姜洗净切丝备用；

4.将花椒、葱末、姜丝、精盐、鸡精、红椒放入大碗内，将高汤烧沸后冲入，调成味汁；

5.锅内放油，烧热，下腰丝爆炒，加料酒、味汁烧开即可；

特点：

酒香扑鼻、鲜咸适可；

温馨提示：

也可以将烫过后的腰丝放入味汁中腌入味，做成凉菜；

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