中餐菜谱

您现在的位置: 首页 > 小白菜的做法大全 > 正文内容

宝宝怎样吃鱼安全又美味宝宝饮食

来源:中餐菜谱   时间: 2018-06-12

  食不可无鱼!老祖宗的叮嘱不只针对成人,也应成为宝宝的“座右铭”。与其他食物比较,鱼类营养至少有3大优势:一是蛋白质含量高,达到15%-20%,且是容易消化、吸收的优质蛋白;二是所含脂肪多为不饱和脂肪酸,尤其是二十二碳六烯酸(英文缩写为DHA,益智作用突出,享有“脑黄金”的美誉)与二十碳五烯酸(英文缩写为FPA,防癌功效显著)丰富,为其他食物所不及;三是钙、铁、锌、维生素A、D等也不少。这些堪称精华的养分,对发育中的宝宝十分重要。

  需要提醒家长:宝宝的牙齿、胃肠等功能远未完善,不可将你的吃鱼经一成不变地移植,需要针对其生理特点开设“小灶”。

  适合宝宝吃的鱼信阳市看羊癫疯去哪家医院好

  鱼类是个大家族,全世界约有2万多种,不论在海洋、江河、湖溪都有其“倩影”,可谓有水就有鱼。哪些品种比较适合宝宝呢?

  从营养看,富含DHA的品种最值得推荐。DHA可使大脑细胞的分子构造变得柔软有弹性,促进脑部神经传导更为灵活,进而提升宝宝智商。据说,日本孩子平均智商较高即得益于常吃鱼。虽说鱼类都含有DHA,但也有高低之分。鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等最为丰富,每100克肉DHA含量可达1000毫克以上,享有“DHA鱼”之称。就一种鱼而言,DHA含量又首推鱼的眼窝脂肪,其次是鱼油中的蕴藏量较多。<在治疗癫痫时,用药物治疗癫痫需要注意什么?/u>:

  从进食安全看,应首推银鱼、鳕鱼、黄花鱼、比目鱼等海鱼。这些鱼的特色在于鱼刺较大,几乎没有碎刺,容易剔除,对宝宝的安全系数高。如果选择鲈鱼、鲫鱼、鲤鱼或鳊鱼,最好给宝宝吃鱼肚子上的肉。

  从时令看,秋冬季节鲫鱼为上品。鲫鱼的品质随季节不同而有所差异,春季雌鱼腹中多籽,肉质较差,雄鱼又较瘦;到了夏季,水温明显升高,鱼的食欲下降,因而鱼肉不够丰富,鲜度也较差。到了秋冬季节,鲫鱼进入一年中“黄金时段”,最为肥美。到了春季,金枪鱼堪称一宝。因为金枪鱼属于大洋性洄游鱼类,喜欢在各大洋之间“穿梭旅行”,洄游距离可达几千公里远,游速最高可达每小时160公里,而且只在200-500米深海中张家口市专治癫痫病的知名医院活动,不受或很少受环境污染,乃是国际公认的绿色水产品。夏季,黄花鱼、三文鱼、多宝鱼堪称美味,因为这几种鱼临近产卵期,体内积蓄了大量脂肪和其他营养成分,鲜味物质谷氨酸含量也大增,吃起来味道特别鲜美。

  这些优势都是相对而言,只要宝宝不过敏,其他鱼也可以吃。吃的品种越丰富,宝宝的营养摄取越全面,对口味也是一种锻炼与扩展。但要记住,以下几种鱼潜藏隐患,必须慎重对待:

  1、烧焦了的鱼不能吃。

  鱼肉蛋白质丰富,如果烧焦了,高分子蛋白质就裂变成低分子氨基酸,并可形成强致癌物,如苯并芘。

  2、不吃生鱼或半生不熟的鱼。

  鲜鱼尤四川哪家医院癫痫好其是淡水鱼常携带寄生虫,做鱼时一定要煮熟烧透,若吃未煮熟的或生鱼片,有感染寄生虫之虞,如肝吸虫病。

  3、咸鱼也不能吃。

  咸鱼与鼻咽癌发病有牵连,宝宝常吃咸鱼比成年人具有更强的致癌性。

  4、鱼松尽量少吃。

  鱼松中氟化物含量较高,若每天给宝宝吃10-12克鱼松,宝宝将从鱼松中吸收氟化物8-16毫克,加上每天从水和其他食物中摄入的氟化物,很容易超过安全值,导致氟化物在体内蓄积而引起中毒,如氟斑牙、氟骨症等。因此,宝宝吃鱼松不能过频,且需限量。

北京军海癫痫医院

© ys.vmzcc.com  中餐菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2