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美味牛肉餐 锅煎雪花和牛排鲍汁天天饮食

来源:中餐菜谱   时间: 2018-06-12

  锅煎雪花和牛排鲍汁

  所选部位:雪龙黑牛肉后腰脊部威海儿童医院癫痫病t>

  建议配酒:Clos de Cannon 2004

患上羊角风以后,记忆力会不会受到影响?"2">  雪龙黑牛拥有日本黑毛和牛及大连复州黄牛的优良血统,它肉色呈嫩红色,细小的雪花脂肪均匀地分布其中,是其显著的特征,其肉质细腻,肌纤维细嫩,入口即溶,香美可口哪里治疗癫痫病比较好呢。为了尽可能留住这顺滑的感觉,在烹制中,将雪花牛肉放入高温(250~280℃)的中式炒锅中,并以旋转的方式煎,牛肉的油脂立刻分泌出来,产生浓郁的香味,两分钟后,待牛肉南京哪个医院治癫痫表面焦化后即可。为这道菜所选的Sauce为鲍鱼汁,其本身是一种极具营养的中式美味,看似西化的这道菜,其实更多的是展现中餐的精髓。

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