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紫薯麻薯软欧最正宗的做法 家常紫薯麻薯软欧的做法

来源:中餐菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

我不曾说过我钟爱紫色

看看随身物件

确实可以印证这个说法

可是

看着这个面团

我却满心欢喜

我想

我应该是潜意识喜欢紫色的

例如软欧的这抹紫

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麻薯软欧介绍

高粉250克,紫薯粉20克,盐3克,糖40克,酵母3.5克,1个,水120克,30克,粉110克(麻薯),淀粉30克(麻薯),190克(麻薯),糖48克(麻薯),16克(麻薯),红10颗(馅料),核仁40克(馅料),干50克(馅料),

紫薯麻薯软欧的做法步骤

1、把软欧中除黄油外的所有材料混合放进机内,运行一个揉面程序,10分钟

2、程序结束后加入软化的黄油,继续运行一个揉面程序,10分钟

癫痫治疗有哪些方法e="text-indent:2em;">3、程序结束后,取出面团状态,可拉出厚而富有弹性的膜即可

4、面团揉圆后放置于容器内,盖保鲜膜常温发酵60分钟 (夏季高温时适用)

5、此时可准备麻薯,将麻薯的原料全部混合(黄油除外),大火30分钟

6、直至没有流动的白色液体即可出锅,取出后划开,放入黄油,晾凉至室温

7、此时检查面团发酵程度,体积约两倍,手指戳洞后洞口有轻微回缩即可

郑州市癫痫病治疗官网indent:2em;">8、将面团分成3等份,揉圆静置10分钟

9、将晾凉后的麻薯揉匀直至光滑而富有弹性

10、将麻薯分成三等份

11、准备三种馅料

12、将面团和麻薯,分别擀成长形

13、麻薯铺在面团上面

南京羊羔疯治疗的费用>14、撒上适量的馅料,轻轻压一下

15、从长边开始卷起,做好收口,放入模具内,并盖上保鲜膜

16、从长边开始卷起,做好收口,放入模具内,并盖上保鲜膜

17、上下火170度,20分钟左右即可

小窍门

1、麻薯中的黄油一定要后置

2、麻薯的宽度要比面团的宽度窄

3、此方用到东菱6D机,学厨法棍模具

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